- Для бисквита: З яйца, 200 г сахара, 200 г муки.
- Для суфле: 20 г желатина, 5 апельсинов, 1500 мл сливок, 33% жирности, 200 г сахара.
- Для глазури: 1 плитка черного шоколада, 30 г сливочного масла, 50 г марципанов.
Янв
18
2009
Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле
Янв
10
2009
Фруктово-ягодное желе
1 ст. апельсинового сока, 2 ст. клубничного компота, 1 ст. яблочного сока, 200 г черники, сахар по вкусу, желатин быстрорастворимый.
Янв
04
2009
Мусс шоколадный «Веселый робот»
Для мусса: 1 пакет желатина, 2 плитки белого шоколада, 2 плитки черного шоколада, 2 желтка, 4 яйца, 6 ст. л. сахара, 4 ст. л. ликера, 4 ст. л. растворимого кофе.
Для декора: 100 г черного шоколада, 50 г сливочного масла, 1 ст. сахарной пудры, 5 ст. л. молока, 100 г цветного драже.
