Буквально сегодня получила письмо от читательницы нашего блога кулинарных рецептов Евгении с просьбой опубликовать новый рецепт торта:

Наталья, благодаря Вашему сайту я стала печь торты. Большая просьба добавить новые рецепты. Я в отпуске по уходу за ребенком и у меня двое маленьких сладкоежек, так что печь стараюсь через день. За ранее благодарна!

Не могу отказать в просьбе молодой маме, тем более, что в скором времени как раз и собиралась этот рецепт опубликовать.

Кстати, один рецепт торта "Графские развалины" я уже выкладывала, и он вызвал много как положительных, так и отрицательных эмоций. Так что теперь у вас есть возможность сравнить эти два рецепта и выбрать для себя лучший.

Этот торт получается настолько большим, что им вполне можно накормить 10-15 гостей на уровне моего мужа до похудения, он, кстати, скинул у меня 18 килограмм)))

Ингредиенты:

Для коржа:

1. Желтки яичные 3 шт.
2. Сахар

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Валентины Петровны Иванченко:

Изначально блюдо «Суфле рыбное» — это диетическое блюдо. Но я приготовила его на очередной праздник для гостей. И блюдо получилось нарядное и полезное.

На вкус суфле — очень нежное и мягкое. Я делала 2 раза: из щуки и морского языка. Из щуки не рекомендую — сухое слишком суфле получается, если только её с другой рыбой пожирнее соединить. А вот язык — моя любимая рыба.

Ингредиенты:

1. Рыбное филе 400 гр.
2. Яйца 2 шт.
3. Масло сливочное 1 ст. ложка
4. Густой молочный соус ½ стакана
5. Мука для молочного соуса 2 чайной ложки.

Читать рецепт полностью...

Вчера проводила ревизию в холодильнике и обнаружила творог с истекающим сроком годности. Сразу встал вопрос о приготовлении чего-нибудь эдакого, чтобы продукты не пропадали. Вот и вспомнила про давно забытый мною рецепт сочников с творогом.

Кстати, сочники получаются очень вкусными и действительно сочными.

Отнесла парочку маме на дегустацию, а она сразу же сделала мне комплимент, сказав, что вкуснее, чем в магазине.

Из особенностей приготовления могу отметить, что готовятся они достаточно быстро, а хранятся без холодильника около двух суток. Хотя у нас они и до вечера не дожили...

Ингредиенты:

1. Сливочное масло (размягченное) 70 гр.
2. Сметана 4 ст.л.
3. Мука 2-2,5 ст.
4. Сахар

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Кубеко Марины:

"Этот салат я готовила на День Рождения своего любимого сынишки. Хотела всех удивить оригинальностью блюда и получилось.

Всем гостям понравился."

Ингредиенты:

1. Чернослив 100 гр.
2. Орехи грецкие горсть
3. Яблоко кислое 1 шт.
4. Картофель 4 шт.
5. Рыбные консервы 1 бан. (у меня скумбрия)
6. Яйца 5 шт.
7. Соленые огурцы 2 шт.
8. Маслины 250 гр.
9. Майонез 250 гр.
10. Чеснок 2 зубчика
11. Сыр твердый 50 гр. для украшения
12. Лук репчатый 1 шт. небольшая
13. Лимонный сок 1 ч.л.

Читать рецепт полностью...

Порой очень хочется сесть кусок пирога и выпить с ним стакан молока. Если у меня возникает такое желание, то я всегда вспоминаю пирог с курицей и шпинатом. А иногда даже делаю его. Все ингредиенты вполне доступны даже зимой.

Пирог не просто вкусный, он еще и сытный. Обычно собираю пару кусочков мужу на работу. Кстати, он сказал, что такой пирог был бы кстати при дружеских посиделках с пивом.

В общем, это один из универсальных рецептов, который придется по вкусу всем.

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука 350 гр.
2. Разрыхлитель для теста 1,5 ч.л.
3. Масло сливочное размягченное 125 гр.
4. Яйца 2 шт.Сливки 10-12% 4 ст.л.
5. Соль 1/3 ч.л.

Для начинки:

1. Шпинат 250 гр.
2. Творог 250 гр.
3. Мускатный орех 1 ч.л.
4. Желток 1 шт.
5. Куриное филе 500 гр.
6. Зеленый лук рубленый 2 ст.л.
7. Соль
8. Перец черный молотый

Читать рецепт полностью...

Рецепт на конкурс от Ларисы Хмарской:

Мне с детства нравились "съедобные" ёлочные игрушки: конфеты в блестящей обёртке, глазурованные пряники-колечки. Захотелось как-то и своим детям доставить на Новый год радость яркими веселыми игрушками — печенюшками. Примерный рецепт был взят из Интернета года два назад и немного переделан "под себя". Лакомство понравилось всем, и печь приходится не только по праздникам.

Это замечательное украшение на ёлку, вкусный десерт к чаю или кофе, и прекрасный подарок гостям, продлевающий праздничное новогоднее настроение (лучше выпечь двойную норму – все попросят "с собой"). Хранить можно в закрытом контейнере до 10 дней, а на ёлке … как-то не хранится долго.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 3 стакана
2. Сахар-1 стакан (лучше перемолоть на кофемолке в пудру)
3. Масло(маргарин) — 200 г (размягченное — комнатной температуры)
4. Яичные желтки — 2 шт.
5. Сода — ½ чайн. ложки
6. Приправа (порошок) для глинтвейна — 1 чайн. ложка (вместо традиционного ванилина, так "новогоднее")

Глазурь:

1. Яичные белки — 2 шт.
2. Сахар — 1 стакан (тоже превратить в пудру)

Украшение:

декоративная сахарная посыпка (заботливо припасенная с Пасхи).

Читать рецепт полностью...

Этот рецепт мне прислала Анна, и вот ее предисловие к этому рецепту: "Добрый вечер, Наталья! Я на вашем сайте новичок но успела уже кое-что проэкспериментировать. Хочу поделиться необыкновенно вкусным рецептом салата (по крайней мере для моей семьи он вкусен до безумия). Возможно, он здесь есть, а я его не уловила глазами!"

Буквально вчера Анна прислала фотографию своего блюда. И так случилось, что за пару часов до того, как я получила эту фотографию, салат по этому рецепту был мной уже приготовлен.

Поэтому у вас сейчас есть возможность сравнить два варианта оформления этого действительно яркого и необычного салата.

Гости были очень удивлены такому оформлению салата и даже не решались нарушить ее красоту. Пришлось самой разложить его по тарелкам.

Ингредиенты:

1. Картофель 2 шт.
2. Маринованный огурец 2 шт.
3. Куриная грудка 400 гр.
4. Шампиньоны 300 гр.
5. Яйца 4 шт.
6. Сыр 100-150 гр.
7. Майонез 250-350 гр.
8. Маслины и оливки для украшения

Читать рецепт полностью...