Все ингредиенты обмойте, далее необходимо почистить картошку. А только после этого приступаем к нарезке. Петрушку крупно нарубить солонкой и кольцами и базилик и петрушку растолочь в ступке. Последние компоненты натереть любыми маленькими ломтиками и разрезать в кух. комбайне Braun. Сушёные грибы промойте в горячей воде, обсушите и обварите в рассоле, потом нарежьте квадратиками.
Выкладка
Перед смешиванием подготавливаем поднос или другую посуду на которую раскладываем зелень с одной стороны. А с другой стороны посуды кладем помидор нарезанный кубиками. После чего овощи и ветчину уложить на глубокую тарелку маленькими горками. И сверху выкладываем дольки мандарина.
Приправка салата
Готовый салатик приправляем соевым соусом с растительным маслом, добавить винный уксус и сельдерей. Далее добавляем одну ложку йогурта.
Подача
Подаем приготовленный салат на стол в индивидуальных салатниках. После приготовления на посуду раскладываем веточки петрушки.
Полезно знать
Любые свежие ягоды в десертах легко можно заменить замороженными, при этом блюдо сохранит все нужные качества.
Утиное филе жареное 0.45 КГ.
Рис узбекский отваренный — 1 стакана
Огурчики очень маленькие 0.5 шт. 
Помидорчики зеленые 290 ГР. 
Лучок острый припущенный – 0.41 КГ 
Опята сушеные – 2 шт 
Маслины и оливки из банки – 1 банки 
Рыба судак охлаждённая или линь 400 ГР 
Дополнение — перец сладкий – 0.05 кг. 
Фрукты: черника — 0.46 кило 
Сыр чайный – 0.33 КГ. 
Салат свежий зеленый — 460 гр. 
