Это блюдо я иногда делаю на праздники к приходу гостей. Помимо того, что они очень вкусные, так еще мясные мешочки в какой-то мере служат украшеним стола.
Муж сказал, что это большие мясные вареники))).
Плюсом этого блюда является то, что ингрединетов нужно совсем не много, к тому же все они вполне доступны — по карману, да и продаются практически в каждом магазине или на рынке.
Ингредиенты:
- Свинина филейная часть 700 гр.
- Грибы любые 100 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Фарш мясной 200 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Кетчуп или томатная паста 150 гр.
- Растительное масло
Приготовление:
- Свиную филейку нарезать тонкими порционными кусочками, тщательно отбить, как на отбивные.
- Полученные кусочки посолить, поперчить.
- Грибы нарезать мелкими кусочками, морковь натереть на мелкой терке.
- Грибы и морковь обжарить до готовности в разных сковородах.
- Одну луковицу перекрутить через мясорубку, соединить с фаршем и обжаренными овощами.
- Полученную массу посолить, поперчить, добавить 100 грамм кетчупа.
- На тонко отбитый кусочек мяса уложить начинку, края собрать мешочком, закрепить мешочек тонким колечком лука.
- В серединку мешочка положить чайную ложку кетчупа.
- Мясные мешочки уложить на смазанный растительным маслом противень, накрыть фольгой и запекать при температуре 180-200 градусов около часа.
Другие рецепты:
