Рецепт на конкурс от Veroncia:
"Как-то я ездила в гости к подруге, и у нее попробовала мясо в кунжутных семечках. Спрашивать рецепт было не совсем удобно, и, приехав домой, я решила поэкспериментировать. Так получился этот рецепт."
Ингредиенты:
- Свинина 1 кг.
- Кунжутные семечки 10-20 гр.
- Мед 2 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Красное вино 100 мл.
- Специи по вкусу
Приготовление:
- Мясо разделываем на порционные куски, солим, натираем специями, выкладываем в стеклянную посуду для запекания.
- Мед смешиваем с растительным маслом, добавлем раздавленный чеснок.
- Этой смесью щедро смазываем куски мяса, посыпаем кунжутными семечками, ставим в хорошо разогретую духовку на сильный огонь.
- Когда появится сок, огонь убавляем и печем мясо до появления темной корочки со всех сторон.
- Когда выделившийся сок начнет выкипать, а корочка уже образуется, добавляем красное вино, закрываем крышкой и тушим до готовности мяса.
- На гарнир можно подать рис, зеленую фасоль.
Другие рецепты:
