Дорогие мои читатели! Вы наверняка привыкли к простым в приготовлении рецептам. Этот рецепт, несмотря на «заморское» название как раз к таким и относится, поэтому не пугайтесь 
Наверное, не совсем правильно назвать этот нежный французский десерт пирогом. По структуре он больше похож на суфле.
Подается Клафути, как правило, с каким-нибудь кремом. Я предлагаю в качестве крема использовать взбитые сливки или взбитую с сахаром сметану.
Попробуйте, очень необычно и потрясающе вкусно! Муж, который добровольно у меня сел на диету, все же не смог удержаться и съел кусочек))))
Ингредиенты:
- Вишня 2 ст.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 50 гр.
- Сливки 100 мл.
- Молоко 200 мл.
- Ванилин или ванильный сахар
- Мука 130 гр.
- Сливочное масло для смазывания формы
Для крема:
- Сметана 150-200 гр.
- Сахарная пудра (сахар) 100 гр.
Приготовление:
- Вишню промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца, удалить косточки.
- Форму, диаметром 25 см. смазать сливочным маслом, выложить вишню.
- Белки отделить от желтков.
- Белки взбить при помощи миксера в густую пену.
- Желтки соединить с сахаром, добавить молоко, сливки, все тщательно перемешать.
- Постепенно добавить в тесто муку, ванильный сахар, перемешать, чтобы не было комочков.
- В полученную массу аккуратно вмешать взбитые белки.
- Тесто вылить на вишню, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
- Запекать около 35-45 минут.
- Для крема сметану взбить с сахаром.
- Подавать пирог горячим, украсив сметанным кремом.
Другие рецепты:
