Картофель обмойте, далее всё нужно почистить. И после начинаем резать. Только рыбу и морковь очень мелко нарубить частями разной формы а орехи и мяту растереть. Оставшиеся ингредиенты разрезать в произвольном порядке. Рыбное мясо и рыбное филе промойте в горячей водичке, обсушите и сварите в рассоле, после чего порубите кусочками.
Расфасовка
Заранее готовим тарелку или другую посуду на которую кладем зелень со стороны. А с другой стороны посуды кладем помидор порезанный дольками. Далее мясо и лук выкладываем на глубокую посуду маленькими горками. И сверху выложить изюм.
Заправка
Готовый салатик заправляем сметаной и кетчупом, добавить бальзамический столовый уксус и сельдерей. Далее добавляем одну ложку сливочного масла.
Подача салата к столу
Подносим салат на стол охлажденным. При подаче на стол, на посуду раскладываем листья салата.
Советы
Время тепловой обработки кальмара не должно быть больше 3-4-х минут. При более долгом тепловом приготовлении мясо кальмара будет сухим и жестким.
Колбаса конская 0.075 кг
Мясо кальмара тушёное – 150 ГР
Молодой горошек свежий – 4 ст.л. 
Куриное яйцо сваренное вкрутую – 3 шт. 
Огурчики квашенные 0.43 кг. 
Помидорки консервированные 310 грамм 
Кукуруза молодая — 2 ст 
Морковь запечённая крупная – 5.5 шт 
Лучок молодой припущенный – 6.5 шт. 
Подберёзовики тушеные – 4.5 шт. 
Маслины и оливки с косточкой – 5 шт 
Сыр сент-мор де Турэн – 0.24 кг. 
Салат свежий разноцветный — 230 граммов 
