Итак, закончился прием заявок-рецептов на конкурс, который блог zefira.net проводил совместно с магазином кухонной посуды Rondell. Сейчас осталось самое простое — из ровно ста рецептов выбрать несколько победителей))).

Определять призеров будем в 2 этапа:

• с 12 по 16 декабря включительно голосование читателей блога
• с 17 по 18 декабря — голосование жюри

На первом этапе все читатели определят лучшие пять рецептов своей номинации. Для этого нужно оставить число баллов (минимум 1 балл, максимум 5 баллов) под каждым из понравившихся вам рецептов. Прочитать рецепт полностью »

Далее из определенных читателями 15 рецептов в 3 номинациях будут выбраны три победителя. Выбирать рецепты буду я, представитель магазина Rondell и наш хороший друг семьи — повар одного из минских ресторанов. На этом же этапе будут определены и владельцы кулинарных книг Юлии Высоцкой и спецприза от моего мужа (что там будет и кому достанется, я действительно не знаю).

Призы

Как уже было написано выше подарками являются:

Форма для пиццы Rondell серии Brial

• Размер формы 43,5×35,5см
• Углеродистая сталь 0,6 мм с внутренним антипригарным покрытием Xylan Plus от Whitford
• Внешнее антипригарное покрытие для удобства ухода
• Эргономичная специально сконструированная форма ручек
• Силиконовые вставки в ручках – не скользят
• Рецепт пиццы на упаковке

Набор из 2 предметов Eleganz (Herz)

• Цинко-титановый сплав с никелевым покрытием
• Изысканный дизайн

Стильная салфетница Rondell из нержавеющей стали.

А также в дополнительных номинациях несколько кулинарных книг, которые станут приятным дополнением в вашей коллекции рецептов.

Кстати, авторы рецептов в комментариях к своим конкурсным работам могут кратко рассказать о себе — имя, город, семья, хобби. Это. как мне кажется, немного оживит авторские работы, а заодно и подтолкнет к некоторой дискуссии...

Чтобы было проще просматривать рецепты, прилагаю их полный список по номинациям в порядке поступленяи на конкурс:

Десерты

• Яблочно-творожный пирог Нежность (Елена из Украины)
• Печенье с финиками — ливанский рецепт (Ольга Двинских)
• Пироги в виде зверюшек (Елена из Украины)
• Тёртый пирог с начинкой из джема с изюмом (Саша Михалович)
• Рецепт клубничного чизкейка (Саша Михалович)
• Творожные Ракушки с сахаром (Саша Михалович)
• Рецепт печенья по-американски (Саша Михалович)
• Брауниз с арахисовым маслом (Саша Михалович)
• Торт Апельсиново-шоколадный мусс (Саша Михалович)
• Рецепт десерта Суфле с шоколадом (Анастасия Панаит)
• Крем Сочный лимон (Анастасия Панаит)
• Пирожное Райское наслаждение с лимонным кремом (Анастасия Панаит)
• Пирог на минералке с вишней Графиня Вишенка (Анастасия Панаит)
• Шоколадный чизкейк (Саша Михалович)
• Торт Рай с банановым суфле (Саша Михалович)
• Яблочный пирог с карамельной заливкой (Саша Михалович)
• Рецепт торта Прага (Саша Михалович)
• Рецепт торта Дамские пальчики (Гречишникова Наталия)
• Кекс с черносливом, изюмом, курагой (Анастасия Панаит)
• Торт Сникерс не требующий выпечки (Наталья Вурье)
• Оригинальный рецепт десерта Прощай диета! (Наталья Вурье)
• Рецепт яблочных оладушков (Елена Граденко)
• Негазированный напиток "Фанта" из цитрусовых с морковью (Наталья Вурье)
• Многослойное фруктово-сметанное желе (Наталья Вурье)
• Бриоши — рецепт французских булочек (Ольга Двинских)
• Груша в шафрановом соусе (Ольга Панькова)
• Воздушный пирог с малиной (Ольга Панькова)
• Шоколадный кекс Супер Шок (Светлана Бусел)
• Рецепт десерта Шоколадный бархат (Анастасия Панаит)
• Новогодний рецепт — рис с апельсинами (Евгения Козулина)
• Коктейль Ирландская роза (Оксана Михалева)
• Ванильные кексики С Днём Рожденья! (Оксана Михалева)
• Торт Нежность(Оксана Михалева)
• Семейное шоколадное мороженое (Ольга Двинских)
• Печенье Новогоднее (Лариса Хмарская)
• Желе Кофейно-молочное (Валентина Петровна Иванченко)
• Желе в апельсине Оранжевое настроение (Валентина Петровна Иванченко)
• Десерт желейно-творожный со свежей земляникой Кольцо любви (Валентина Петровна Иванченко)
• Монплизир (Валентина Петровна Иванченко)
• Кекс Три желания (Валентина Петровна Иванченко)
• Тающие во рту оладушки с медом (Валентина Петровна Иванченко)
• Цветаевский яблочный пирог (Саша Михалович)
• Десерт для летнего завтрака (Саша Михалович)

Горячие блюда и гарниры

• Наси норенг – индонезийский рецепт (Ольга Двинских)
• Мусака — подробный рецепт приготовления (Ольга Двинских)
• Чебуреки (Елена из Украины)
• Рецепт греческого блюда Гирос (Наталья из Бельгии)
• Плов (Светлана Бусел)
• Суп из сельдерея с кунжутными палочками (Ольга Двинских)
• Куринные ножки (голени) в тесте (Людмила Куц)
• Рецепт фруктового риса с курицей (Esya Osherovsky)
• Пудинг из цветной капусты (Ольга Двинских)
• Куриные рулетики с картошкой (Veroncia)
• Мясо в кунжутных семечках (Veroncia)
• Рыба на овощной подушке (Veroncia)
• Фаршированные куриные ножки (Наталья Вурье)
• Яично-картофельный тандем (Анастасия Панаит)
• Тушеная щука с помидорами — рецепт семьи рыбака (Евгения Козулина)
• Карп, запеченный с изюмом и миндалем (Ольга Двинских)
• Картофельный суп (Ольга Двинских)
• Аппетитная макаронная запеканка с фаршем (Наталья Вурье)
• Куриная грудка с базиликом Аромат Рождества (Оксана Михалева)
• Курица запечённая с сыром (Юлия Сказка)
• Печень с "секретом" (а-ля по-строгановски) (Лариса Хмарская)
• Жареные рулетики из двух видов рыб с картофельными грибочками (Валентина Петровна Иванченко)
• Суфле рыбное (Валентина Петровна Иванченко)
• Ризотто со шпинатом (Ольга Двинских)
• Мусака с картофелем по-румынски (Валентина Петровна Иванченко)
• Рыба в фольге с нежным укропным соусом (Саша Михалович)
• Пицца "Классика" (post99)
• Фаршированные омары (post99)

Горячие и холодные закуски

• Рецепт закуски Рулетики из баклажанов (Оксана Подгородецкая)
• Рецепт лукового пирога (Светлана Бусел)
• Рецепт вкусной закуски Фаршированная скумбрия (Ольга Чернецкая)
• Рецепт оригинальной закуски — Заварные булочки с курицей в соусе (Ольга Двинских)
• Фаршированные сушки-баранки (Елена из Украины)
• Рецепт салата с курицей Вечерний блюз (Ольга Двинских)
• Салат Дубок с курицей, шампиньонами и сыром (Светлана Бусел)
• Салат Касатка из рыбы с грецкими орехами и черносливом (Кубеко Марина)
• Салат Черепашка (Кубеко Марина)
• Салат из кальмаров с вешенками (Саша Михалович)
• Рецепт настоящего пекинского салата (Наталья из Бельгии)
• Рецепт закуски Роллы по-нашему с омлетом и сёмгой (Анастасия Панаит)
• Салат Весенняя поляна с языком (Анастасия Панаит)
• Блинник (блинчатый пирог) (Veroncia)
• Канапе с творожным кремом и красной икрой (Ольга Панькова)
• Verrines с копченой семгой и творогом (Ольга Панькова)
• Салат Феерический (Оксана Михалева)
• Шампиньоны фаршированные А-ля Франсе (Оксана Михалева)
• Салат Полянка с курицей, вешенками и ананасами (Оксана Михалева)
• Грибные Гнездышки (Ольга Двинских)
• Баклажановые кольца запеченные (Валентина Петровна Иванченко)
• Салат Морская звезда с красной рыбой (Валентина Петровна Иванченко)
• Салат Мимоза(Валентина Петровна Иванченко)
• Имеретинские хачапури (Валентина Петровна Иванченко)
• Шпинатный рулет с красной рыбкой (Валентина Петровна Иванченко)
• Салат с тунцом (Валентина Петровна Иванченко)
• Салат из осенних овощей (Саша Михалович)
• Американский салат с тунцом (Саша Михалович)
• Греческий салат (post99)

С этой крупой мы знакомы с самого детства. Малыши уплетают гречневую кашу за завтраком, запивая молоком, для взрослых гречка любимый гарнир к мясу или рыбе. Гречневую кашу едят с маслом, соевым соусом, томатной пастой, зеленым горошком. У каждого свои рецепты этого блюда. Не даром говорят, что греча – один из самых любимых продуктов россиян. И любим мы ее не только за привычный вкус, но и за полезные свойства. Волшебные свойства этой крупы отмечают врачи-диетологи во всем мире.

Кто каши мало ел?

Японский специалист по фамилии Азава много лет изучал свойства различных круп. Каково было удивление его коллег, когда гречиха оказалась рекордсменом по своим полезным свойствам и энергетической ценности. Это не удивительно, ведь гречка содержит важнейшие питательные вещества. В крупе есть белки, жиры, углеводы, железо, кальций, калий, фосфор, йод, цинк, молибден, кобальт, витамины B1 и B2, РР (рутин). Благодаря такому богатому составу гречка поможет справиться со многими болезнями. Прочитать рецепт полностью »

Рутин отлично укрепляет стенки сосудов и капилляров, поэтому гречка незаменима при варикозе, ревматических заболеваниях и артритах. Витамины группы В, которых так много в гречневых зернах, помогают избавиться от бессонницы и стрессов, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Лимонная и яблочная кислоты, которыми богата греча, помогают усвоению пищи. А еще гречка способствует очищению печени и выводит излишки холестерина. Она полезна для кишечника, способствует мозговому кровообращению и поддерживает зрение. Также гречу рекомендуют людям с ослабленной функцией щитовидной и поджелудочной желез, с воспалением почек. И, конечно, гречневая каша – любимое блюдо диабетиков, которое с легкостью заменяет картошку и хлеб.

Гречневая крупа вместо мяса

Уважают гречу и поклонники вегетарианской кухни. По содержанию незаменимых аминокислот белок гречихи приближается к продуктам животного происхождения и потому считается равноценной заменой мяса. При этом усваивается греча намного лучше. Заботливые мамы недаром кормят детей гречневой кашей с молоком. Вместе эти продукты еще полезнее, чем по отдельности. В союзе компоненты гречи и молока усваиваются лучше и усиливают действие друг друга. Кроме того, мамы любят гречку за то, что она не содержит глютена, вызывающего аллергию. А еще гречиха – экологически чистый продукт. Во-первых, это едва ли не единственное растение, которое не удалось геномодифицировать. Во-вторых, всевозможных нитратов, пестицидов и гербицидов в грече нет. Это растение просто не нуждается в химикатах. Оно прекрасно развивается без удобрений, а с сорняками и вредителями справляется без посторонней помощи. Поэтому, угощая домочадцев гречкой, вы можете быть уверены, что кормите семью вкусной и полезной кашей. Однако помните, чтобы блюдо из гречихи получилась действительно полезным, его нужно правильно приготовить.

Как варить гречу?

Во-первых, никогда не замачивайте крупу перед приготовлением. Известно, что предварительно замоченная крупа сварится быстрее, но большая часть содержащихся в ней питательных веществ уйдет в воду. Если время на приготовление пищи ограничено, просто выберите быстроразвариваюшуюся крупу. Например, гречу марки "Националь" от компании "Ангстрем" . Она быстро сварится и без предварительного замачивания.

Во-вторых, наливайте воду по высоте крупы. Гречка должна быть покрыта водой не более чем на палец. В-третьих, в процессе варки не снимайте с посуды крышку и не помешивайте кашу. Чтобы гречка не подгорела, варите кашу на малом огне. Если блюдо все равно подгорает, попробуйте готовить гречу марки "PROSTO" компании "Ангстрем", которая выпускается в специальных варочных пакетах. Крупа опускается в воду прямо в пакете, благодаря чему кашу не надо перемешивать, она не подгорает и не "убегает". Все полезные вещества при этом сохраняются в крупе. Гречка "PROSTO" – это и быстро, и полезно. Ешьте гречу и будьте здоровы!

Рецепт этого вкусного и красивого десерта прислала нам Стася:

«Этот симпатичный салатик на стол следует ставить последним, иначе он будет съеден раньше всего остального. Сегодня делала его на День Рождения мамы. Украшения каждый раз разные: зависит от количества замороженных фруктов и ягод в холодильнике. Сегодня использовала красную и черную смородину и малинку. Очень красиво смотрятся ломтики киви, завернутые цветочком. Приятного аппетита:)»

Приготовила этот десерт вчера мужу на завтрак. Надо сказать, что творог с ягодами и фруктами он не очень любит, но при виде такой красоты, сначала замер, а потом очень быстро съел. Завтра снова приготовлю ему этот десерт с фруктами.

Ингредиенты:

1. Бананы 4 шт.
2. Яблоки 4 шт.
3. Творожные сырки 2 шт.
4. Сметана 300-400 гр.
5. Ягоды и фрукты для украшения.

Читать рецепт полностью...