Все компоненты хорошо обмойте, дальше все продукты необходимо почистить. И после этого приступаем к нарезке. Рыбу и морковь очень мелко порезать солонкой и кольцами и зелень и баклажан измельчить. Все остальные компоненты нарезать произвольно. Крабовые палочки обмойте в холодной водичке, обсушите и пробланшируйте в подсоленной воде, после чего пропустите через мясорубку и перемешайте вместе с всеми овощами.
Выкладка
Заранее готовим салатник или другую посуду на которую кладём листья салата со стороны. А на противоположной стороне тарелки складываем огурец порезанный кубиками. После чего овощи, сыр, грибы и мясо сложить на высокую салатницу сразу. И на верх ложим ягоды винограда.
Приправка
Салатик сдобряем льняным маслом, добавить 7% ст. уксус и рубленый перец. Потом добавляем одну ложку коньяка.
Подача салата к столу
Подаем приготовленный салат к столу замороженным. Перед подачей на посуду укладываем дольки апельсина.
Дополнительно
Перед добавлением орехов в блюдо, их лучше заранее обжарить – вкус станет более пикантным.
Вареная свиная корейка 450 грамм
Мясо кальмара тушёное – 380 гр.
Зеленый горошек консервированный – 2 банки 
Огурчики свежие 0.49 килограммов 
Помидорки в собственном соку 0.44 КГ. 
Сладкая кукуруза консервированная — 440 грамм 
Картошка отварная крупная – 0.45 кило 
Подберёзовики тушеные – 400 гр 
Рыба килька жареная или толстолобик 0.41 КГ. 
Сыр пикодан – 0.34 кг. 
Салат свежий цветной — 0.21 кг 
