Капусту и орехи тщательно обдайте кипятком, потом все овощи надо хорошо почистить. А после этого приступаем к шинковке. Рыбу и лук очень мелко нарубить кольцами и зелень мелко нарезать. Оставшиеся составляющие нарезать мелко. Телячье филе и капусту промойте в кипячёной водичке, вытрите и обварите в кисло-солёной воде, далее порубите на кусочки.
Выкладка
Перед смешиванием готовим полуглубокое блюдо или другую посуду на которую кладём листья салата со стороны. А на другом краю тарелки выкладываем лук порезанный соломкой. После чего мясо, помидоры и сыр разложить в стеклянную посуду вместе. И поверх ложим сельдерей.
Заправка салата
Салат сдобряем постным майонезом, добавить 10% ст. уксус и сахар. После чего добавляем одну ложку овощного пюре.
Подача
Подносим наш салат на стол разогретым в электрической печи. При подаче на стол, на посуду раскладываем веточки укропа.
Дополнительно
Лучшая пасочница для творожной пасхи – деревянная разборная.
Отварная баранья корейка 0.46 кило
Салат свежий зеленый — 0.31 КГ
Огурчики соленые 230 ГР. 
Помидорки зелёные 270 ГР. 
Кукуруза десертная — 4 банки 
Капуста китайская квашеная – 0.41 кило 
Картошка печёная мелкая – 0.05 кг 
Лук мелкий пассированный – 0.49 килограммов 
Грибы сушеные – 0.48 КГ 
Фрукты: шиповник — 0.31 килограммов 
Сыр пошехонский – 190 гр. 
