Рецепт на конкурс от Анастасии Панаит:
Рецепт этого десерта взят из кулинарной передачи (какой именно уже не помню). Покорил он меня своей легкостью в приготовлении. После того, как я его приготовила, домашние были просто в восторге! Ведь десерт получился необычайно вкусным и очень нежным, с приятным привкусом.
В оригинальном рецепте используется белый шоколад для украшения, но, готовив десерт повторно, я использовала для украшения сгущенное молоко, что ещё больше упростило рецепт. Главное, вытерпеть время охлаждения десертика.
Ингредиенты:
- Молочный шоколад 150 гр.
- Белый шоколад 100 гр.
- Масло 100 гр.
- Яйца 2 шт.
- Красное вино (если есть, домашнее малиновое или клубничное) 30 гр.
- Сахар 30 гр.
- Орехи (по вкусу)
Приготовление:
- Растопить на паровой бане молочный шоколад с 70 гр. масла.
- Отдельно растопить белый шоколад с 30 гр. масла. При этом обязательно нужно непрерывно мешать. Дать слегка остыть.
- В это время взбить белки 2 яиц и сахар в крепкую пену, добавить желтки и ещё немного взбить.
- К молочному шоколаду добавить вино.
- Медленно ввести 1 ст. л. белковой массы к растопленному белому шоколаду, остальную — к молочному, хорошо и осторожно вымешать.
- Шоколадную массу выложить в креманки, белым шоколадом при помощи кондитерского мешка сделать спиральный рисунок , выдавливая крем медленно и аккуратно.
- Поставить в холодильник на 3 часа. После посыпать орехами. Приятного аппетита!
Другие рецепты:
