Рецепт на конкурс Sasha Mikhalovich:
"Рецепт этого тортика скорее летний, ведь сейчас клубника пластмассовая. А из замороженной такого эффекта не добиться. Но, тем не менее, поделюсь идеей.
Получается вкусный, легкий тортик."
Ингредиенты:
- Сливочное масло 50-70 гр.
- Сухое печенье 175-200 гр.
- Мягкий творог 450 гр. (я беру обычно или "Кварк" от "Савушкин продукт" в баночках, или мягкий творог в колбасе такой, но без сахара и ванилина, обычный)
- Сахар 150-200 гр.
- Ванилин
- Йогурта без добавок 4 ст.ложки
- Желатин 1 ст. ложка
- Белок 1-ого яйца
- Клубника по вкусу
- Желе для торта
Приготовление:
- Печенье измельчить в крошку, крошку залить растопленным маслом, всыпать 1 ст.л. сахара.
- Духовку разогреть до 180 гр.
- Форму смазать, выложить крошку, печь минут до 10 до светло-коричнего цвета (корж получается очень прикольный, хрустящий). Остудите.
- Смешайте творог с остальным сахаром, добавьте йогурт, ванилин, взбивайте.
- Взбить белок, аккуратно ввести в крем.
- Желатин растворить в полстакане воды, остудить, влить в крем, перемешать.
- Выложить творожный крем на корж, дать застыть. Корж я от формы отделяю обычно, потом кладу в форму пищевую пленку, потом опять корж, потом крем и в холодильник. Тогда потом очень легко отделяется от пленки и не нарушается форма торта и боков.
- На застывший крем выложить разрезанную дольками клубнику, залить желе для торта. Я покупала специальное, оно застывает мгновенно, такое тоненькое получается, как в магазине на пирогах и тортах с желе. Но если не найдете, то думаю можно обычное.
Другие рецепты:
