В мире столько рецептов, что, наверное, всех их мне никогда не перепробовать. Вот совсем недавно открыла для себя совершенно новый формат приготовления мяса. Рецептом этого оригинального и вкусного блюда поделилась с моей мамой ее коллега Аня.
Я могу назвать это блюдо как "два в одном". Это не чистое мясо, а мясо в овоще-блинной корочке (не только звучит, но и выглядит интригующе). Гарнир к этому блюду уж точно не понадобится. В общем у меня получилось вкусно и аппетитно. Тем не менее вкус мяса мне описать достаточно сложно – попробуйте сами!
Ингредиенты:
- Кефир 500 мл.
- Мясо (свинина) постное 350-400 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Яйца 2 шт.
- Сода 1 ч.л. без верха
- Мука
- Морковь 1 шт. среднего размера
- Картофель сырой 2 шт. средние
- Лук репчатый 1 шт. среднего размера
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Мясо нарезать маленькими кубиками, размером не более 1×1 см.
- Чеснок измельчить.
- Соединить яйца, соду, кефир, добавить щепотку соли, муку, чтобы получилось тесто консистенции как на оладья.
- Добавить в тесто порезанное мясо и измельченный чеснок.
- Морковь, свежий картофель и лук очистить, все натереть на мелкой терке.
- Перетертые овощи выложить в тесто с мясом.
- Все тщательно перемешать.
- На раскаленную сковороду налить растительное масло, ложкой выкладывать тесто.
- Накрыть крышкой и на небольшом огне жарить с одной стороны до золотистой корочки.
- Затем аккуратно перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и жарить до готовности.
Другие рецепты:
