Впервые попробовала этот салат в одном из ресторанов нашего города. Его название меня сразу впечатлило, чего не могу сказать об ингредиентах.
Когда я прочитала состав этого салата, то была удивлена такому странному сочетанию селедки и мяса. Но все мои сомнения развелись после первой отведанной ложки.
Кстати, как оказалось, салат "Рассоле" является блюдом латышской кухни. Ну никогда бы не подумала…
Ингредиенты на 4 порции:
- Филе сельди слабосоленое 100 гр.
- Картофель крупный 2 шт.
- Яблоко кислое 1 шт. (среднее)
- Огурец маринованный 2 шт. (средние)
- Говядина 250 гр.
- Яйца 2 шт.
- Зелень
- Сметана 150 гр.
- Горчица 1 ч.л.
Приготовление:
- Говядину отварить до готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками.
- Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Яблоко очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками.
- Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками.
- Смешать все ингредиенты, заправить их смесью из сметаны с горчицей, выложить в салатник.
- Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и порезать мелкими кубиками. Присыпать салат сверху измельченным яйцами.
- Филе сельди нарезать тонкими ломтиками и выложить сверху на салат.
- Посыпать салат зеленью.
Другие рецепты:
