Простой и вкусный суп сделать очень просто, это своим рецептом в очередной раз доказывает нам Елена из Украины.

Я очень люблю простые в приготовлении супы, и в последнее время готовлю их с заметной регулярностью. Теперь ни один мой обед без супа не обходится.

Причем если раньше варила супы на 2-3 дня, то теперь делаю исключительно полторы порции в будние дни и три порции в выходные (на всякий случай для добавки).

Думаю, этот простой суп понравится и вам.

Ингредиенты на 2,5-3 литра воды:

1. Лук репчатый 1 шт.
2. Свежие шампиньоны 200 гр.
3. Плавленый сырок 200 гр. («Янтарь» или «Дружба»)
4. Соль по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны порезать пластинками, положить в кипящую воду и варить около 15 минут.
2. Добавить к шампиньонам порезанный кусочками сыр, варить, пока сыр полностью не растворится.
3. Лук очистить, нарезать полукольцами, добавить в полученный сырно-грибной бульон, варить еще 5 минут.
4. В конце варки супа посолить по вкусу.
5. По желанию украсить зеленью.

Другие рецепты:

1. Салат «Черепашка»
2. Шампиньоны фаршированные «А-ля Франсе»