Мой муж практически не есть рыбу, но от запеченного филе никогда не отказывается (правда это касается только морской рыбы). Вот решила разнообразить его питание и приготовила рыбу под сыром.

В общем-то, рецепт вполне традиционный. За счет сырной корочки сверху рыба получается невероятно мягкой и просто тает во рту. Рецепт хорош как для дома, так и для гостей – приготовление времени практически не отнимает, а получается всегда очень вкусно.

Ингредиенты:

1. Рыбное филе 500 гр.
2. Твердый сыр 200 гр.
3. Кетчуп 4 ст.л.
4. Белок яичный 2 шт.
5. Соль
6. Черный молотый перец
7. Растительное масло

Приготовление:

1. Филе посолить, поперчить, нарезать порционными кусочками.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Белки соединить с тертым сыром и кетчупом, взбить при помощи миксера в пену.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить кусочки рыбного филе, залить полученной белково-сырной массой.
5. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут.