Рецепт на конкурс от Ольги Двинских:
Здравствуйте, Наталья! Это блюдо я люблю за легкость и быстроту в приготовлении. Замечательный вариант либо на ужин, либо на завтрак. Благодаря шпинату оно еще и полезное. Надеюсь вам понравится! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Рис арборио или длиннозерненый пропаренный 250 гр.
- Шпинат 150 гр.
- Шампиньоны, порезанные пластинками 100 гр.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Сливочное масло 50 гр.
- Грибной бульон 1 л. (я беру 1 кубик)
- Репчатый лук 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Базилик сушеный 0,5 ч.л.
Приготовление:
- Нагрейте растительное и сливочное масло, обжарьте несколько минут лук и грибы.
- Положите рис, жарьте еще 5 минут.
- Добавьте горячий бульон, предварительно отваренный и нарезанный шпинат, базилик, растолченный чеснок. Хорошо перемешайте и варите, пока рис не станет мягким и не впитает всю жидкость.
