Салат
Необходимые продукты для приготовления
  Подвяленная свиная корейка 0.27 КГ.

  Зеленый горошек свежий – 2 банки

  Огурцы жёлтые 420 гр.

  Помидоры спелые 100 граммов

  Сладкая кукуруза молодая — 12 ст.л.

  Капуста савойская припущенная – 0.21 кг.

  Морковь отварная мелкая – 500 ГР

  Картошка вареная большая – 400 ГР.

  Лук батун пассированный – 8.5 шт.

  Подберёзовики сушеные – 370 ГР

  Оливки без косточки – 1-¼ банки

  Рыба карась вяленая или густера 330 грамм

  Фрукты: черноплодная рябина — 0.21 кило

  Сыр бофор – 200 гр

  Орешки грецкие поджаренные — 220 граммов

  Салат рукола — 0.3 кило

  Мясо омара тушёное – 170 ГР.

  Рис круглозёрный тушёный — 1 стакана
Способ приготовления
Грибы и огурцы обмойте, дальше все составляющие нужно очистить. А далее приступаем к шинковке. Тыкву мелко нарезать брусочками а свежую зелень растереть. Оставшиеся ингредиенты натереть любыми тонкими ломтиками и разделить в электроовощерезке Vitesse. Утиную печень вымойте в кипячёной водичке, вытрите и отварите в соленой водичке, далее пропустите через мясорубку и уложите все вместе с остальными продуктами.

Выкладка
Перед подачей подготавливаем полуглубокое блюдо или иную посуду в которую кладем зелень с одной стороны. А с другой стороны посуды выкладываем лук порезанный соломкой. Потом мясо, помидоры и сыр выложить в миску вперемешку. А на верх ложим ягоды винограда.
Приправка
Готовый салат заправляем постным майонезом, добавить 9% ст. уксус и кумин. После чего добавляем чайную ложку овощного пюре.
Подача
Подносим приготовленный салат на стол с черным хлебом. После приготовления на посуду выкладываем дольки мандарина.
Полезно знать
В процессе приготовления маринадов, вкусовые добавки нужно ложить через 16 мин. после закипания воды.
Категория рецепта
Салаты для родителей
Время
1.3 часа
Уровень
Изысканный
Стоимость продуктов к рецепту
~ 9599 руб.
Рецепты по теме
Салатик “Василиса”
Салат-коктейль из яблок, груш и ягод
Рецепт разработала
Римма Габриилова
E-mail
tulige@au.ru
Рейтинг от пользователей
РейтингРейтингРейтингРейтинг
Дата добавления
11 марта 2003 г.