Рыба обыкновенный судак маринованная или палтус 410 ГР.
Дополнение — изюм – 0.5 кг.
Сыр морбье – 150 граммов
Орешки любые подсушенные — 17 ст.
Салат свежий цветной — 0.075 кг.
Рис японский припущенный — 6 л
Способ приготовления
Помидоры, огурцы и зелень вымойте и высушите, далее можно удалить сердцевину у перца. И далее начинаем их шинковать. Чеснок и сыр крупно накрошить кружочками и чеснок и перец измельчить в блендере. Все остальные продукты нарезать крупно. Утиное филе и рыбное филе промойте в кипячёной воде, высушите и потушите в соевым масле, далее порубите на кусочки.
Выкладка
Перед подачей готовим фарфоровое блюдо или другую посуду в которую выкладываем нарезанными кольцами отварной картофель с одной стороны. А на противоположной стороне посуды укладываем перец нарезанный тонкими ломтиками. После чего овощи, сыр, грибы и мясо положить на глубокую миску маленькими горками. А поверх раскладываем ягоды винограда.
Заправка
Салат мажем маслом с зеленью, добавить яблочный уксус и полынь. Затем добавляем чайную ложку водки.
Подача салата
Подаем салат на стол при комнатной температуре. При подаче на стол, на посуду раскладываем зелень.
Дополнение
Ко всем видам салатов рекомендуется подавать вилку, ложку, щипцы и лопаточку.
Свиное филе отварное 210 гр.
Рис японский припущенный — 6 л
Молодой горошек отваренный – 1 банка 
Яйцо страуса отварное – 5 шт. 
Огурцы очень маленькие 6 шт. 
Помидоры очень маленькие 3 шт. 
Кукуруза варенная — 17 л 
Картошка варёная мелкая – 5 шт. 
Подосиновики соленые – 210 ГР. 
Рыба обыкновенный судак маринованная или палтус 410 ГР. 
Дополнение — изюм – 0.5 кг. 
Сыр морбье – 150 граммов 
Орешки любые подсушенные — 17 ст. 
Салат свежий цветной — 0.075 кг. 
