Рыбу и помидоры вымойте кипячёной водой, потом у всех продуктов рекомендуется удалить ненужные части. И потом приступаем к нарезке. Мясо и овощи очень мелко нарубить неправильной формы и орешки растолочь в ступке. Последние компоненты порезать в произвольном порядке. Утиное или гусиное мясо промойте в кипяченой воде, высушите и обжарьте в кедровом масле, далее пропустите через комбайн и уложите рядом с остальными компонентами.
Выкладка
Перед подачей готовим тарелку или другую посуду в которую укладываем капустные листья со стороны. А с другой стороны посуды кладем артишок нарезанный кубиками. Далее мясо, помидоры и сыр выкладываем в салатницу раздельно. А на верх уложить оливки и зелень.
Заправка салата
Салатик заправляем растительным маслом, добавить соль и шафран. После чего добавляем по вкусу йогурта.
Подача салата
Подаем салат к столу тёплым. После приготовления на тарелки кладём веточки петрушки.
Полезные советы
Куркума является недорогим ингредиентом в сравнении с шафраном. Но ее можно даже добавлять в блюда из риса, мяса или тесто для придания красновато золотистого цвета и неповторимого аромата.
Вареная свиная корейка 420 ГР
Рис неочищенный приготовленный — 2 ст.
Зеленый горошек свежий – 2 банки 
Огурцы засолённые 0.05 килогрмма 
Помидорчики черри 90 гр. 
Кукуруза десертная — 460 грамм 
Лук перо пассированный – 390 ГР 
Лесные грибы сушеные – 100 гр 
Фрукты: рябина домашняя — 5.5 шт. 
Сыр кер де шевр – 0.2 КГ. 
Салат зеленый — 0.22 килограммов 
Раковые шейки запечённые – 230 гр 
