Огурцы и орешки вымойте кипяченой водой, далее у овощей рекомендуется убрать кожицу. И далее начинаем их шинковать. Рыбу и лук очень крупно порезать брусками а петрушку и авокадо натереть на мелкой терке. Все остальные составные части натереть любыми очень маленькими и порубить в кух. комбайне Boshc. Куриные потроха помойте в проточной воде, обсушите и отварите в соусе, после чего пропустите через мясорубку и положите вместе с остальными ингредиентами.
Выкладка
Перед смешиванием готовим салатник или другую посуду в которую укладываем зелень со стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем артишок порезанный тонкими ломтиками. Далее овощи и рыбу раскладываем в глубокий салатник раздельно. И сверху положить орехи.
Заправка салата
Салатик сдобряем льняным маслом, добавить 10% ст. уксус и порей. Потом добавляем одну ложку простокваши.
Подача
Подносим приготовленный салат на стол теплым. Перед подачей на посуду укладываем зелень.
Полезные советы
Чтобы семга при жарке не скручивалась на сковородке, и образовывалась равномерная вкусная корка со всех сторон, нужно сделать крестообразные разрезы на стороне кожи.
Мясо говяжее тушеное 450 граммов
Салат рукола — 0.48 кг.
Молодой горошек отваренный – 2 банки 
Огурчики большие 450 граммов 
Помидорки разноцветные 5.5 шт 
Капуста савойская припущенная – 7.5 шт 
Маслины и оливки консервированные – 8 шт. 
Рыба форель охлажденная или толстолобик 0.23 КГ. 
Сыр канкойотт – 500 ГР. 
Орешки лесные сушёные — 9 л. 
