Все ингредиенты хорошо помойте, дальше у овощей надо снять кожуру. А после беремся за нарезку. Брокколи и кольраби очень крупно нашинковать произвольно и морскую капусту мелко измельчить. Все остальные составляющие порубить немелко. Свиное филе и рыбное мясо промойте в кипячёной водичке, протрите полотенцем и обжарьте в соевым масле, и после чего разрежьте брусочками.
Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем салатник или иную посуду на которую укладываем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне посуды складываем помидор нарезанный тонкими ломтиками. После чего овощи и мясо укладываем в салатник горкой. А на верх положить сельдерей.
Заправка
Салатик сдобряем сметаной с майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и горчицу. Затем добавляем одну ложку коньяка.
Подача к столу
Подаём приготовленный салат к столу с свежим хлебом. После приготовления на посуду укладываем зелень.
Дополнительно
При варке компота из свежих ягод, ягоды рекомендуется закладывать в кипящую воду за 3 минуты до готовности.
Колбаса вареная 340 ГР.
Салат рукола — 140 граммов
Зеленый горошек консервированный – 5 банок 
Куриное яйцо варёное – 2 шт. 
Огурчики засоленные 100 ГР 
Помидоры большие 500 ГР. 
Кукуруза сваренная — 16 ст. 
Капуста белокочанная припущенная – 360 ГР 
Морковь вареная короткая – 0.42 килограммов 
Дополнительно — свекла – 70 грамм 
Фрукты: вишня — 60 ГР 
Сыр дуо – 0.2 кило 
