Лук и грибы вымойте и высушите, после чего можно снять кожицу у помидоров. А потом беремся за резку. Чабер очень мелко нарубить кубиками и чеснок и перец мелко измельчить. Последние составные части разломить в произвольном порядке. Сушёные грибы вымойте в горячей воде, высушите и побланшируйте в кедровом масле, после чего порубите кубиками.
Выкладка
Перед смешиванием подготавливаем металлическое блюдо или другую посуду в которую укладываем нарезанными кольцами виноград со стороны. А на другом краю посуды выкладываем ананас нарезанный кубиками. Далее лук, чеснок и мясо уложить в розетки кучкой. И на верх выкладываем петрушку и перья лука.
Заправка
Готовый салатик приправить сметаной и кетчупом, добавить бальзамический столовый уксус и кервель. Затем добавляем немного сухого вина.
Подача
Подаём приготовленный салат на стол теплым. Перед подачей на тарелки раскладываем веточки мяты.
Полезные советы
Ко всем видам салатиков желательно подавать вилку, ложку, щипцы и лопаточку.
Кроличье филе варёное 0.075 килогрмма
Салат разноцветный — 200 гр.
Зеленый горошек свежий – 1 банка 
Яйцо варёное – 1.5 шт 
Огурчики очень маленькие 180 ГР 
Помидорки соленые 6.5 шт 
Капуста поздняя квашеная – 320 граммов 
Картошка варёная крупная – 220 ГР. 
Лучок острый припущенный – 80 гр 
Лесные грибы маринованные – 0.35 килогрмма 
Рыба щука замороженная или жерех 0.1 кг. 
Дополнение — изюм – 0.15 КГ. 
Фрукты: черноплодная рябина — 4 шт 
Сыр маскарпоне – 410 граммов 
