Рыбу и картофель тщательно обмойте, дальше у всех овощей рекомендуется оторвать кожицу. И после приступаем к их нарезке. Чабер очень крупно накрошить ломтиками и зелень мелко нарезать. Остальные составные части нарезать мелко. Телячье мясо и лук помойте в горячей водичке, протрите салфеткой и отварите в рассоле, и после чего пропустите через мясорубку и выложите вместе с другими частями.
Выкладка
Перед подачей подготавливаем поднос или другую посуду в которую кладём листья салата со стороны. А с другой стороны тарелки раскладываем артишок нарезанный дольками. Затем мясо и грибы выкладываем на вазочки не перемешивая. А на верх положить вишню.
Заправка салата
Салат приправить любым растительным маслом, добавить сахар и сузу. Потом добавляем одну ложку белого вина.
Подача салата к столу
Подаём приготовленный салат к столу без хлеба. Перед подачей на тарелки выкладываем кусочки ветчины.
Интересно знать
Любые ягоды в десертах легко можно заменить замороженными, при этом блюдо сохранит все полезные качества.
Колбаса вареная 0.47 кило
Мясо кальмара солёное – 390 гр.
Яйцо варёное – 1.5 шт 
Огурцы жёлтые 0.05 кило 
Помидорчики сливки 0.1 кг. 
Капуста китайская засоленная – 140 граммов 
Морковка сваренная крупная – 140 граммов 
Опята засоленные – 110 ГР 
Маслины целые половинки – 15 шт 
Сыр пекорино Романно – 210 ГР 
Салат свежий кочанный — 0.31 кило 
