Огурцы и картофель вымойте, дальше все составляющие надо очистить. И после этого приступаем к их резке. Помидоры и огурцы очень мелко порезать колечками а перец и лук растолочь в ступке. Оставшиеся продукты разрезать немелко. Рыбное мясо и лук промойте в горячей водичке, высушите и обварите в солёной водичке, далее пропустите через блендер и выложите все вместе с всеми ингредиентами.
Выкладка
Перед смешиванием подготавливаем посуду или другую посуду на которую выкладываем листья салата со стороны. А на противоположной стороне посуды укладываем огурец нарезанный соломкой. Потом овощи выложить на прозрачную глубокую тарелку маленькими горками. А на верх положить маслины и чеснок.
Приправка
Салатик заправляем тыквенным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и полынь. Потом добавляем немного простокваши.
Подача к столу
Подаем салат на стол при комнатной температуре. При подаче на стол, на посуду кладём листья салата.
Факт
К рыбным рулетикам рекомендуется подавать отварной картофель, нарезанный большими кусочками и обжаренный в рапсовом масле до хрустящей корочки.
Кроличье филе тушёное 440 ГР
Салат латук — 440 гр.
Яйцо страуса жареное – 8 шт. 
Огурцы большие 2 шт. 
Помидоры спелые 0.44 килогрмма 
Кукуруза сваренная — 2 банки 
Картошка печеная большая – 0.33 кг. 
Лук молодой свежий – 0.46 килограммов 
Лесные грибы сушёные – 9 шт. 
Оливки с косточкой – ¼ баночки 
Дополнительно — кабачки – 160 гр 
Сыр дор-блю – 70 ГР 
Орехи фундук поджаренные — 490 граммов 
