Составляющие салата помойте, далее необходимо лук подготовить к нарезке. И потом приступаем к их нарезке. Овощи крупно нарезать произвольно и орехи и зелень измельчить в блендере. Остальные ингредиенты порезать крупно. Шампиньоны и мясо вымойте в горячей воде, высушите и побланшируйте в сливочном масле, после чего разделите на части.
Расфасовка
Заранее подготавливаем тарелку или иную посуду в которую кладём капустные листья с одной стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем ананас порезанный тонкими ломтиками. Затем ветчину и зелень разложить в высокую салатницу горкой. И поверх раскладываем листочки любистка.
Приправка салата
Салатик мажем оливковым маслом, добавить сахар и галангу. Далее добавляем одну ложку красного вина.
Подача салата
Подаём приготовленный салат на стол тёплым. После приготовления на посуду раскладываем веточки укропа.
Полезно знать
Любые свежие ягоды в десертных блюдах легко можно заменить замороженными, при этом блюдо сохранит все нужные качества.
Мясо козье тушёное 0.2 КГ.
Рис очищенный приготовленный — 1 ст.
Молодой горошек свежий – 4 ст.л. 
Перепелиное яйцо варёное – 8 шт 
Огурчики засолённые 0.32 кило 
Помидоры маленькие 2.5 шт. 
Морковь свежая тонкая – 0.33 КГ 
Картошка тушеная мелкая – 0.33 КГ. 
Лук перо сырой – 2.5 шт 
Рыба сельдь охлаждённая или морской окунь 350 гр 
Сыр пошехонский – 0.35 КГ. 
Салат свежий рукола — 290 грамм 
