Рыбу и картофель тщательно обдайте водой, дальше нужно очистить яйца. И потом приступаем к их резке. Брюкву и капусту очень мелко нарубить кольцами и свежую зелень измельчить. Все остальные части салата порезать крупно. Рыбу обмойте в горячей воде, вытрите и отварите в рассоле, потом пропустите через комбайн и смешайте вместе с оставшимися частями.
Расфасовка
Заранее готовим поднос или другую посуду на которую раскладываем капустные листья со стороны. А на другом краю посуды раскладываем редис нарезанный кубиками. Затем овощи и рыбу складываем на розетки сразу. А сверху разложить петрушку и перья лука.
Заправка
Салат сдобряем постным майонезом, добавить винный уксус и укроп. После чего добавляем немного полусухого вина.
Подача салата к столу
Подносим салат к столу разогретым в электрической печи. При подаче на стол, на тарелки раскладываем веточки петрушки.
Интересно знать
При мариновании грибова, они считаются уже промаринованными когда грибы опустятся на дно, а маринад станет прозрачным.