Листья салата, лук хорошо вымойте, затем у всех овощей надо убрать кожицу. А после беремся за резку. Баклажаны крупно порезать кусочками и артишок растолочь в ступке. Все остальные продукты разделить как угодно. филе помойте в горячей водичке, высушите и потомите в растительном и сливочном масле, после чего разделите на ломтики.
Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем фарфоровое блюдо или иную посуду в которую выкладываем зелень с одной стороны. А с другой стороны посуды кладем огурец нарезанный соломкой. Далее чеснок и овощи выкладываем на глубокий салатник вместе. А на верх уложить зеленый перец.
Приправка
Готовый салатик смазываем растительным маслом, добавить яблочный уксус и лук порей. После чего добавляем одну ложку сливок.
Подача к столу
Подаём салат к столу замороженным. После приготовления на посуду укладываем кусочки помидора.
Полезные советы
Любые свежие ягоды в десертах легко можно заменить замороженными, при этом блюдо сохранит все нужные качества.
Копчёная телячья корейка 380 ГР.
Салат свежий латук — 270 гр
Зеленый горошек консервированный – 55 граммов 
Огурцы из банки 10 шт 
Помидоры разноцветные 8.5 шт 
Лук острый пассированный – 60 гр 
Белые грибы соленые – 9.5 шт. 
Рыба русский осётр жареная или окунь 440 гр 
Дополнение — клюква – 0.24 килогрмма 
Сыр манчего – 450 ГР 
Орешки фисташки обжаренные — 3 л 
