Грибы и огурцы тщательно обмойте, дальше рекомендуется почистить перец. И далее беремся за шинковку. Колбасу и морковь очень крупно нашинковать солонкой и кольцами и орехи и зелень растереть. Остальные составляющие нарезать любыми тонкими брусочками и порубить в кухонном комбайне Philips. Телячье мясо и рыбу обмойте в чистой водичке, вытрите и протушите в кедровом масле, после чего пропустите через комбайн и перемешайте все вместе с остальными ингредиентами.
Выкладка
Заранее готовим пластиковое блюдо или другую посуду на которую кладем капустные листья с одной стороны. А на другом краю тарелки укладываем артишок нарезанный тонкими ломтиками. Затем морковь, картофель, лук и мясо положить в глубокую тарелку слоями. А на верх раскладываем кусочки яблока.
Приправка салата
Готовый салатик сдобряем кетчупом, добавить соль и хмели-сунели. После чего добавляем чайную ложку простокваши.
Подача
Подаём приготовленный салат на стол разогретым в духовке. При подаче на стол, на тарелки кладём веточки петрушки.
Полезные советы
Слоеное тесто после раскатывания нужно уложить в холодильник на 40 мин. “отдохнуть” перед дальнейшей обработкой.
Ветчина куриная 0.5 кг.
Рис диннозёрный тушёный — 345 грамм
Зеленый горошек отваренный – 3 банки 
Яйцо жареное – 8 шт 
Огурцы консервированные 480 ГР 
Помидоры чёрный принц 7 шт. 
Картошка печеная крупная – 0.48 килограммов 
Лучок сладкий припущенный – 260 ГР. 
Шампиньоны сушеные – 0.23 КГ 
Оливки целые половинки – 1-¼ баночки 
Рыба крымский усач тушёная или линь 0.4 КГ 
Фрукты: малина — 370 гр. 
Сыр аппенеллер – 0.39 КГ 
Орехи кола сладки — 2.5 стакана 
Салат свежий латук — 170 грамм 
Креветки соленые – 0.23 КГ 
