Помидоры, огурцы и зелень тщательно обмойте, затем необходимо удалить сердцевину у перца. И потом приступаем к их шинковке. Рыбу и лук мелко нашинковать ломтиками и зелень и каперсы измельчить. Оставшиеся составляющие порезать крупно. Филе, грибы и морепродукты обмойте в холодной воде, вытрите и протушите в кукурузном масле, и после чего разрежьте на части.
Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем поднос или иную посуду на которую кладём листья салата со стороны. А на противоположной стороне тарелки складываем редис порезанный тонкими ломтиками. Затем лук, чеснок и мясо сложить в блюдо вперемешку. И поверх выкладываем кусочки дыни.
Заправка салата
Салат приправляем сметаной и кетчупом, добавить бальзамический столовый уксус и карри. После чего добавляем немного томатного сока.
Подача салата к столу
Подносим приготовленный салат к столу охлажденным. При подаче на стол, на посуду раскладываем веточки укропа.
Интересный факт
Чтобы молоко при кипении не “выпрыгивало” из кастрюли, края кастрюли надо смазать маслом.
Ветчина свиная 180 гр.
Рис узбекский тушёный — 8 л.
Куриное яйцо отварное – 3 шт 
Огурцы из рассола 5 шт 
Помидоры зелёные 0.5 шт 
Кукуруза консервированная — 1 банка 
Картошка тушеная маленькая – 500 грамм 
Лук зелёный свежий – 330 грамм 
Опята свежие – 0.25 килогрмма 
Дополнительно — мармелад овощной – 0.4 кг. 
Сыр рокфор – 0.25 килогрмма 
Салат латук — 0.39 килогрмма 
