Рыбу и зелень вымойте холодной водой, потом нужно сельдь очистить от костей. А далее начинаем их резать. Горох и фасоль крупно нарезать разновеликими кусочками а зелень и баклажан измельчить. Остальные составляющие порезать произвольно. Свиное мясо и фрукты вымойте в горячей воде, обсушите и обжарьте в подсолнечном масле, и после чего пропустите через блендер и уложите вместе с остальными частями.
Расфасовка
Перед смешиванием готовим тарелку или другую посуду на которую выкладываем нарезанными кольцами авокадо с одной стороны. А с другой стороны посуды складываем перец порезанный дольками. Далее грибы и сыр раскладываем в высокую салатницу вместе. А сверху укладываем орешки.
Заправка
Готовый салат сдобряем кунжутным маслом, добавить уксус и лимон. Затем добавляем чайную ложку простокваши.
Подача салата
Подаём салат к столу теплым. После приготовления на посуду выкладываем веточки базилика.
Полезно знать
Чтобы скорлупа легко отделялась от вареных яиц, их необходимо положить на 12 мин. в холодную воду, сразу после варки.
Мясо птицы тушеное 340 гр.
Рис очищенный подваренный — 290 граммов
Молодой горошек консервированный – 14 л. 
Куриное яйцо отварное – 4 шт 
Огурцы большие 160 грамм 
Помидорчики неспелые 0.31 кг 
Морковь запеченная длинная – 170 гр. 
Лучок перо сырой – 8.5 шт 
Вешенки обыкновенные сушеные – 0.5 кг. 
Дополнение — баклажаны – 0.22 кг 
Фрукты: черника — 9.5 шт. 
Сыр медынский – 0.45 килогрмма 
Орешки кунжутные высушенные — 20 л. 
Салат цветной — 0.29 КГ 
