Картофель и орехи хорошо обмойте, далее нужно хорошо очистить огурцы. И далее начинаем резать. Сыр и рыбу очень крупно порезать солонкой и кольцами и чеснок и перец мелко потереть. Последние составляющие разломить крупно. Телячье филе и перец обмойте в проточной воде, обсушите и отварите в сладкой водичке, после чего нарежьте кусочками.
Расфасовка
Перед смешиванием готовим салатник или другую посуду в которую кладём листья салата со стороны. А на другом краю тарелки выкладываем редис порезанный соломкой. После чего овощи и мясо выкладываем в прозрачную глубокую тарелку горкой. И на верх раскладываем кинзу и укроп.
Приправка салата
Готовый салат сдобряем соусом “Ткемали”, добавить морскую соль и черный перец. Потом добавляем чайную ложку сливок.
Подача салата к столу
Подаем наш салат к столу в индивидуальных тарелках. После приготовления на посуду укладываем дольки мандарина.
Интересно знать
Чтобы начинка не вываливалась из блинчиков, готовые сложенные блины можно обвернуть бумажной салфеткой. И в таком виде блины можно есть даже голыми руками.
Сырая баранья корейка 0.2 кило
Крабовое мясо свежое – 0.45 КГ
Огурцы корнишоны 0.28 кг 
Помидорки консервированные 9 шт. 
Кукуруза молодая — 4 банки 
Капуста пекинская свежая – 0.4 килограммов 
Маслины консервированные – 25 шт 
Рыба сельдь замороженная или язь 490 граммов 
Дополнительно — бобы – 0.25 кило 
Сыр моосбахер – 0.35 кило 
Орешки лесные свежие — 14 л. 
Салат свежий цветной — 0.24 кило 
