Помидоры, огурцы и зелень вымойте кипяченой водой, далее нужно подготовить для резки помидоры. И только после этого начинаем шинковать. Латук крупно накрошить брусками и орехи и перец измельчить в блендере. Оставшиеся продукты натереть произвольно. Утиное филе и лук обмойте в кипячёной воде, протрите марлевой салфеткой и обжарьте в кедровом масле, далее пропустите через мясорубку и выложите все вместе с оставшимися ингредиентами.
Расфасовка
Перед смешиванием готовим салатник или другую посуду на которую выкладываем капустные листья с одной стороны. А с другой стороны посуды складываем помидор нарезанный тонкими ломтиками. Затем овощи, сыр, грибы и мясо раскладываем на вазочки горкой. А сверху разложить яйцо.
Приправка
Готовый салатик смазываем мясным бульоном, добавить морскую соль и донник. После чего добавляем по вкусу йогурта.
Подача салата
Подаём приготовленный салат на стол теплым. Перед подачей на посуду выкладываем зелень.
Интересно знать
При украшении блюд продукты одного цвета не кладут рядом.
Колбаса варёная 0.26 кило
Салат свежий латук — 420 ГР.
Яйцо страуса сваренное вкрутую – 3 шт. 
Огурчики засоленные 0.29 кг. 
Помидоры стандартные 4.5 шт 
Капуста савойская маринованная – 290 ГР 
Картошка пассированная мелкая – 0.22 кило 
Маслины из банки – 90 гр 
Рыба сардина тушёная или угорь 160 гр. 
Сыр сулгуни – 0.48 кг. 
