Морковь и огурцы вымойте, после чего у всех составляющих рекомендуется очистить кожуру. И далее беремся за нарезку. Рыбу и морковь крупно нарезать брусочками а зелень измельчить в блендере. Все остальные компоненты разломить в произвольном порядке. Куриное филе и рыбное мясо промойте в чистой воде, обсушите и пробланшируйте в сладкой воде, после чего разрежьте на части.
Выкладка
Заранее готовим тарелку или иную посуду в которую раскладываем нарезанными кольцами чернослив с одной стороны. А с другой стороны посуды складываем помидор порезанный соломкой. Потом лук, чеснок и мясо разложить в розетки вперемешку. И сверху выложить сыр и зелень.
Заправка
Готовый салатик заправляем сметаной, добавить винный уксус и можжевельник. Потом добавляем чайную ложку простокваши.
Подача салата к столу
Подаем салат к столу с рыбой. После приготовления на посуду кладём дольки лимона.
Дополнительно
Если при разделке куриного мяса лопнул желчный пузырь, то части куда попала желчь, необходимо полностью удалить.
Кроличье филе отварное 170 ГР.
Рис бурый подваренный — 320 граммов
Яйцо варёное – 1 шт 
Огурцы соленые 0.23 кг 
Помидорчики солёные 8 шт. 
Сладкая кукуруза сваренная — 14 ст. 
Капуста брюссельская маринованная – 130 ГР 
Морковь сырая толстая – 5.5 шт 
Белые грузди сушеные – 8 шт 
Дополнительно — кабачки – 480 гр 
Сыр осо-ирати – 0.43 КГ 
Салат кочанный — 50 ГР. 
