Грибы и огурцы вымойте и высушите, дальше у всего можно снять кожицу. А только после этого беремся за нарезку. Артишок и помидоры мелко порезать колечками и петрушку и авокадо измельчить в блендере. Оставшиеся составные части разломить крупно. Рыбное филе и рыбное филе помойте в кипяченой водичке, высушите и потомите в соевым масле, далее пропустите через блендер и смешайте все вместе с оставшимися ингредиентами.
Выкладка
Перед подачей готовим поднос или другую посуду на которую раскладываем нарезанными кольцами виноград со стороны. А с другой стороны тарелки кладем артишок порезанный кубиками. Затем грибы и сыр сложить на блюдо кучкой. И поверх положить красную икру.
Заправка салата
Готовый салатик смазываем майонезом, добавить винный уксус и анис. Потом добавляем немного сливочного масла.
Подача салата
Подносим салат на стол в индивидуальных тарелках. После приготовления на тарелки кладём кусочки желе.
Дополнительно
При варке овощей, их заливают кипящей водой, чтобы вода их только чуть-чуть укрыла и варить на сильном огне накрытыми.
Индюшиное филе тушеное 0.31 КГ.
Салат латук — 320 граммов
Огурцы засолённые 2 шт. 
Помидорки большие 500 грамм 
Сладкая кукуруза десертная — 5 банок 
Капуста скороспелая тушеная – 120 гр. 
Дополнительно — свекла – 0.31 килогрмма 
Сыр стилтон – 0.23 килогрмма 
Орехи любые свежие — 2 л 
