Помидоры и грибы тщательно обдайте водой, после этого у всего надо убрать кожицу. И только после этого приступаем к их шинковке. Латук крупно нашинковать кружочками а зелень и баклажан измельчить. Остальные продукты нарезать произвольно. Утиную печень обмойте в проточной водичке, обсушите и побланшируйте в тыквенном масле, после чего пропустите через комбайн и распределите вместе с остальными компонентами.
Выкладка
Перед подачей подготавливаем фарфоровое блюдо или другую посуду на которую кладем нарезанными кольцами авокадо со стороны. А с другой стороны тарелки складываем перец нарезанный кубиками. Далее мясо и лук сложить в миску раздельно. И на верх положить базилик и мяту.
Заправка
Салат заправляем кедровым маслом, добавить яблочный уксус и асафетиду. После чего добавляем чайную ложку коньяка.
Подача
Подносим наш салат к столу замороженным. Перед подачей на посуду укладываем дольки апельсина.
Дополнительно
Хороший вид салатику дадут разноцветные кусочки перца (желтого, зеленого и красного цветов).
Ветчина мясная 0.24 килогрмма
Кальмары обжаренные – 420 граммов
Яйцо вареное – 8.5 шт 
Огурчики засоленные 170 ГР 
Помидоры в собственном соку 380 граммов 
Капуста пекинская припущенная – 90 ГР. 
Боровики отварные – 0.44 КГ 
Маслины и оливки из банки – 13 шт 
Рыба семга копченая или аргентина 310 грамм 
Дополнительно — соевое мясо – 500 гр 
Сыр советский – 0.26 кг. 
Орехи бразильские высушенные — 450 гр. 
Салат цветной — 0.31 КГ. 
