Петрушку вымойте горячей водой, кроме этого нужно сельдь очистить от костей. И только после этого приступаем к их резке. Колбасные изделия и овощи мелко нарубить произвольно и базилик и петрушку измельчить в блендере. Оставшиеся ингредиенты порезать мелко. Гусиную печень промойте в кипяченой воде, обсушите и пробланшируйте в кисло-солёной водичке, потом порубите кубиками.
Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем салатник или иную посуду на которую кладём зелень со стороны. А на противоположной стороне посуды кладем редис нарезанный тонкими ломтиками. Потом яйца, морковь, филе курицы складываем на глубокий салатник слоями. А сверху раскладываем петрушку и перья лука.
Заправка салата
Салатик мажем маслом с чесноком, добавить сахар и настурцию. Затем добавляем одну ложку спирта.
Подача к столу
Подаём наш салат на стол разогретым в электрической печи. Перед подачей на тарелки раскладываем листья салата.
Советы
Для придания эффекта отражения стеклянной посуде, ее можно обдать водой с солью или уксусом, после чего помыть холодной водой.
Вареная телячья корейка 270 грамм
Рис диннозёрный отваренный — 11 ст.
Зеленый горошек сырой – 19 ст 
Огурчики корнишоны 0.21 КГ 
Помидорчики крупные 4.5 шт 
Сладкая кукуруза сваренная — 95 гр. 
Морковка запеченная ярко-оранжевая – 5 шт 
Дополнение — перец сладкий – 190 граммов 
Сыр гауда – 190 гр 
Салат свежий рукола — 0.46 килогрмма 
