Петрушку вымойте и высушите, после чего у составляющих необходимо снять кожицу. А далее приступаем к шинковке. Огурцы и лук очень мелко нарезать произвольно а орехи и зелень измельчить в блендере. Оставшиеся части салата разломить как угодно. Телячье мясо и рыбу обмойте в холодной воде, протрите салфеткой и обварите в маринаде, далее пропустите через комбайн и распределите все вместе с остальными ингредиентами.
Выкладка
Перед смешиванием подготавливаем поднос или иную посуду на которую раскладываем зелень с одной стороны. А на другом краю тарелки кладём огурец нарезанный соломкой. Затем овощи и рыбу разложить в миску горкой. А на верх уложить кинзу.
Приправка салата
Салатик приправить горчичным соусом, добавить сахар и базилик. Потом добавляем чайную ложку фруктового пюре.
Подача салата
Подносим салат к столу охлажденным. После приготовления на тарелки укладываем зелень.
Интересно знать
При использовании в салатах грибов, их следует предварительно отваривать не менее #rand40 мин...
Колбаса сухая 0.05 КГ.
Салат рукола — 0.24 килогрмма
Зеленый горошек сырой – 40 гр. 
Огурчики из рассола 0.32 КГ 
Помидорки черри 0.38 килограммов 
Капуста савойская припущенная – 270 гр. 
Маслины и оливки из банки – 1-¼ банки 
Фрукты: логанова ягода — 5 шт. 
Сыр чеддар – 430 гр 
Орехи фундук сушёные — 115 грамм 
