Огурцы и картошку обмойте, затем необходимо мидии и креветки очистить. А после начинаем их шинковать. Только овощи очень крупно нарезать ломтиками и орехи и зелень растереть. Последние части салата натереть в произвольном порядке. Говяжье филе и овощи промойте в чистой воде, протрите марлевой салфеткой и потушите в растительном масле, потом пропустите через мясорубку и перемешайте рядом с другими частями.
Выкладка
Перед подачей готовим посуду или другую посуду в которую кладем капустные листья с одной стороны. А на другом краю тарелки кладем артишок порезанный соломкой. Потом овощи, яйца, сыр положить на салатник горкой. И на верх укладываем любисток и каперсы.
Заправка салата
Салат приправляем нерафинированным маслом, добавить 7% столовый уксус и розмарин. После чего добавляем одну ложку спирта.
Подача салата к столу
Подаем приготовленный салат на стол замороженным. При подаче на стол, на тарелки раскладываем веточки укропа.
Интересно знать
В процессе приготовления маринадов, специи нужно ложить через 20 мин. после вскипания воды.
Ветчина говяжая 430 грамм
Устрицы солёные – 0.22 КГ
Горошек сырой – 17 ст. 
Яйцо страуса варёное – 2 шт 
Огурчики из рассола 130 гр 
Помидоры крупные 6 шт. 
Капуста савойская засоленная – 5 шт. 
Морковь варёная молодая – 0.46 кг. 
Лук перьевой сырой – 60 ГР. 
Маслины и оливки из банки – 23 шт. 
Дополнение — перец сладкий – 80 ГР. 
Фрукты: абрикос — 3.5 шт 
Сыр монтазио – 230 гр. 
Орехи фундук сушёные — 2.5 ст. 
Салат свежий кочанный — 0.29 КГ. 
