Грибы и картошку обдайте кипятком, после чего ингредиенты нужно очистить. А после этого беремся за шинковку. Рыбу и лук мелко нашинковать солонкой и кольцами и авокадо и мяту натереть на средней терке. Все остальные продукты разрезать немелко. Грибы и курицу вымойте в кипяченой воде, высушите и потушите в кисло-солёной водичке, потом разделите на части.
Расфасовка
Перед подачей готовим салатник или иную посуду на которую кладём листья салата с одной стороны. А с другой стороны тарелки раскладываем лук нарезанный дольками. Далее грибы и сыр разложить на розетки сразу. И сверху выложить чернику.
Заправка салата
Готовый салат приправляем соусом “Ткемали”, добавить морскую соль и кориандр. Затем добавляем немного белого вина.
Подача к столу
Подносим салат на стол подогретым в электрической печи. Перед подачей на тарелки укладываем кусочки яйца.
Факт
Чтобы молоко при кипении не “вырывалось” из кастрюли, края кастрюли надо смазать маслом.
Мясо копченое тушёное 200 гр
Рис бурый тушёный — 10 ст.л.
Зеленый горошек отваренный – 400 грамм 
Огурцы солёные 0.32 кило 
Помидорчики в собственном соку 10 шт. 
Сладкая кукуруза свежая — 4 банки 
Морковка отварная короткая – 0.33 кг 
Лук перо свежий – 0.45 кг 
Рыба хек отварная или подуст 0.38 кг 
Фрукты: шиповник — 4.5 шт. 
Сыр канталь – 0.48 КГ. 
Салат латук — 0.2 кг 
