Рыбу и картофель вымойте кипячёной водой, потом ингредиенты необходимо очистить. А после этого начинаем резать. Хрен и огурцы очень мелко нашинковать неправильной формы а петрушку и авокадо натереть на средней терке. Последние компоненты порубить произвольно. Утиную печень вымойте в горячей воде, вытрите и обжарьте в растительном масле, и после чего порежьте брусочками.
Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем фарфоровое блюдо или иную посуду в которую кладем капустные листья с одной стороны. А с другой стороны посуды кладём ананас порезанный кубиками. Далее мясо, зелень и овощи сложить в вазочки кучкой. А сверху ложим корейскую морковь.
Приправка салата
Готовый салат заправляем майонезным соусом, добавить 10% столовый уксус и перец чили. Далее добавляем по вкусу йогурта.
Подача к столу
Подаём наш салат на стол замороженным. После приготовления на тарелки укладываем зелень.
Дополнительно
Петрушка будет ароматнее, когда перед ополоснуть в теплой, а не в холодной воде.
Кроличье филе тушёное 400 грамм
Морепродукты тушёные – 0.24 КГ.
Огурцы очень большие 0.34 кг 
Помидоры зеленые 0.47 КГ. 
Сладкая кукуруза консервированная — 5 ст.л. 
Капуста кольраби квашеная – 3 шт 
Картошка пассированная мелкая – 0.46 КГ 
Лук перьевой пассированный – 0.29 кг 
Оливки с косточкой – 1-1/3 баночки 
Рыба волжский судак замороженная или окунь 280 гр 
Сыр вальмонт – 0.41 кг 
Салат латук — 70 граммов 
