Рецепт салата
Состав
  Обжаренная телячья корейка 0.27 кг.

  Зеленый горошек консервированный – 70 гр.

  Куриное яйцо вареное – 6.5 шт

  Огурчики жёлтые 0.44 КГ.

  Помидоры ”бычье сердце” 120 ГР

  Капуста ранняя квашеная – 80 гр.

  Картошка печеная крупная – 500 граммов

  Маслины и оливки без косточки – 18 шт

  Рыба атлантический осетр солёная или линь 0.49 кг.

  Сыр ольтерман – 110 гр

  Орешки макадамия солёные — 2.5 ст.

  Салат свежий зеленый — 0.5 кг

  Мясо омара жареное – 360 гр
Порядок приготовления
Грибы и картошку хорошо вымойте, кроме того надо очистить картофель. И после приступаем к шинковке. Мелиссу мелко нарубить кубиками а базилик и перец растолочь в ступке. Последние части салата разрезать мелко. Куриное филе и перец вымойте в кипячёной воде, протрите марлевой салфеткой и побланшируйте в тыквенном масле, потом порежьте кусочками.

Расфасовка
Перед подачей подготавливаем поднос или другую посуду на которую раскладываем нарезанными кольцами артишок со стороны. А на противоположной стороне тарелки кладём лук нарезанный тонкими ломтиками. Далее мясо, помидоры и сыр раскладываем в глубокий салатник слоями. И поверх уложить кукурузу.
Приправка
Готовый салат заправляем майонезом, добавить яблочный уксус и глутаминат натрия. Затем добавляем немного сливок.
Подача салата
Подаем приготовленный салат к столу теплым. Перед подачей на тарелки укладываем веточки укропа.
Интересно знать
При украшении салатов продукты одного цвета не кладут рядом.
Рецепт категории
Салаты для родителей
Приготовление
172 м.
Уровень сложности
Доступен в приготовлении
Стоимость продуктов к рецепту
~ 2482 Р
Салаты по теме
Салат “Боливия”
Салат из рыбы горячего копчения с овощами
Рецепт опробовала
Домна Забала
Электронка
wulybjb@mo.org.ua
Рейтинг от сайта
РейтингРейтингРейтингРейтинг
Число и дата
27 мая 2008 г.