Все овощи хорошо обмойте, дальше рекомендуется очистить картофель. А после приступаем к их резке. Морковь, лук и картофель очень мелко порезать кубиками и морскую капусту потереть на крупной терке. Все остальные части салата измельчить как угодно. Телячье мясо и шампиньоны промойте в кипячёной воде, протрите одноразовой салфеткой и пробланшируйте в маринаде, далее пропустите через мясорубку и перемешайте вместе с всеми частями.
Выкладка
Перед смешиванием готовим поднос или другую посуду в которую укладываем капустные листья со стороны. А на другом краю посуды складываем перец нарезанный дольками. Далее мясо, салат, говядину выкладываем в салатник раздельно. И сверху выкладываем перья лука и чеснока.
Заправка
Готовый салатик приправить кунжутным маслом, добавить морскую соль и хрен. Затем добавляем немного морковного сока.
Подача салата
Подаём приготовленный салат к столу при комнатной температуре. Перед подачей на тарелки кладём веточки петрушки.
Полезно знать
В процессе приготовления маринадов, приправы нужно класть через 13 мин. после вскипания воды.
Индюшиное филе копченое 0.22 килогрмма
Раковые шейки соленые – 270 ГР.
Яйцо страуса отварное – 4.5 шт 
Огурцы солёные 0.43 кг 
Помидорки ”бычье сердце” 0.23 кг. 
Картошка жареная крупная – 0.36 кг 
Маслята консервированные – 0.37 кило 
Дополнение — перец чили – 0.43 кг. 
Сыр копчёный – 180 ГР 
Салат разноцветный — 0.44 килогрмма 
