Рыба обыкновенный карась копчёная или палтус 120 ГР
Фрукты: черная смородина — 4 шт
Сыр грюйер – 100 гр
Салат свежий разноцветный — 350 грамм
Рис жасмин припущенный — 0.5 ст.
Приготовление
Картошку помойте, кроме этого рекомендуется сельдь очистить от костей. А после этого начинаем их шинковать. Свеклу и укроп очень крупно нашинковать кольцами а авокадо и зелень измельчить. Оставшиеся составляющие порубить как угодно. филе вымойте в проточной водичке, обсушите и пробланшируйте в сладкой водичке, потом порежьте квадратиками.
Выкладка
Перед подачей подготавливаем посуду или другую посуду в которую кладём зелень со стороны. А на другом краю тарелки складываем ананас нарезанный тонкими ломтиками. Потом овощи, яйца, сыр выложить на салатник маленькими горками. И сверху уложить рубленый чеснок.
Приправка салата
Салатик сдобряем соусом “Ткемали”, добавить 8% столовый уксус и камфорное дерево. Далее добавляем немного морковного сока.
Подача салата
Подаём приготовленный салат на стол теплым. Перед подачей на посуду кладём веточки петрушки.
Дополнение
При открытии крышки с кастрюли, чтобы не получить ожог паром, нужно, чтобы всегда под рукой висела варежка из плотного материала.
Утиное филе отварное 0.36 килогрмма
Рис жасмин припущенный — 0.5 ст.
Перепелиное яйцо вареное – 2 шт 
Огурчики корнишоны 3.5 шт 
Помидорки крупные 0.25 кило 
Капуста ранняя маринованная – 4.5 шт 
Лук острый припущенный – 480 гр 
Боровики тушёные – 0.36 кг 
Маслины из банки – 75 гр. 
Рыба обыкновенный карась копчёная или палтус 120 ГР 
Фрукты: черная смородина — 4 шт 
Сыр грюйер – 100 гр 
Салат свежий разноцветный — 350 грамм 
