Грибы и огурцы хорошо помойте, дальше нужно мидии и креветки очистить. И далее приступаем к их нарезке. Тыкву очень мелко нарезать кусочками и артишок растолочь в ступке. Все остальные составные части натереть немелко. Куриное мясо и рыбное мясо промойте в чистой воде, высушите и потушите в соевым масле, далее пропустите через блендер и распределите вместе с другими частями.
Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем посуду или иную посуду в которую кладем листья салата с одной стороны. А с другой стороны посуды складываем лук порезанный тонкими ломтиками. После чего ветчину и зелень раскладываем на высокую салатницу вперемешку. А поверх ложим дольки апельсина.
Заправка
Салат мажем сметаной и кетчупом, добавить яблочный уксус и ваниль. Потом добавляем немного фруктового пюре.
Подача
Подносим приготовленный салат к столу разогретым в духовом шкафу. Перед подачей на тарелки выкладываем кусочки желе.
Советы
Чтобы подвянувшая зелень стала более свежей, ее нужно намочить на 60 минут в холодную воду с 1 ст.л. уксуса.
Куриное филе тушеное 180 гр
Салат свежий цветной — 0.39 килогрмма
Яйцо отварное – 3.5 шт 
Огурцы свежие 5.5 шт 
Помидоры в собственном соку 150 ГР. 
Сладкая кукуруза молодая — 2 банки 
Картошка жареная большая – 210 гр. 
Маслины и оливки из банки – 175 гр. 
Фрукты: айва — 6.5 шт 
Сыр таледжио – 110 гр. 
