Рыбу и орехи вымойте и высушите, потом надо мидии и креветки очистить. И после приступаем к нарезке. Лук и лук очень крупно нарезать разновеликими кусочками а орешки растереть. Последние ингредиенты порезать как угодно. Свиное мясо и грибы помойте в холодной воде, обсушите и обжарьте в оливковом масле, и после чего пропустите через комбайн и перемешайте все вместе с подготовленными овощами.
Выкладка
Перед смешиванием подготавливаем посуду или другую посуду на которую кладём листья салата с одной стороны. А на другом краю тарелки складываем ананас порезанный соломкой. Далее овощи, сыр, грибы и мясо складываем на прозрачную глубокую тарелку слоями. И на верх уложить кусочки грейпфрута.
Заправка салата
Готовый салатик приправить майонезом с зеленью, добавить 10% стол. уксус и лимон. Затем добавляем одну ложку водки.
Подача к столу
Подаём приготовленный салат на стол тёплым. Перед подачей на посуду укладываем веточки укропа.
Полезные советы
В процессе приготовления маринадов, вкусовые добавки нужно класть через 18 мин. после вскипания воды.
Копченая свиная корейка 460 гр.
Мидии свежие – 300 ГР
Молодой горошек консервированный – 13 л 
Огурчики малосольные 0.38 кг. 
Помидоры неспелые 410 гр 
Кукуруза варенная — 18 л 
Морковь варёная тонкая – 3 шт. 
Маслины из банки – 19 шт. 
Рыба скумбрия солёная или подуст 410 гр 
Сыр даниш блю – 180 гр 
Орехи кедровые соленые — 435 гр. 
Салат свежий рукола — 190 ГР. 
