Помидоры и рыбу хорошо помойте, далее у компонентов надо очистить кожуру. И после приступаем к резке. Базилик очень мелко накрошить солонкой и чеснок, базилик и др.зелень измельчить. Последние компоненты разломить как угодно. Куриное мясо и перец помойте в кипяченой воде, обсушите и потушите в сливочном масле, и после чего разделите брусочками.
Выкладка
Перед подачей готовим продолговатое блюдо или иную посуду на которую выкладываем листья салата со стороны. А на другом краю посуды укладываем помидор нарезанный тонкими ломтиками. После чего овощи, яйца, сыр раскладываем в стеклянную посуду сразу. А поверх выложить дольки мандарина.
Заправка салата
Салатик мажем сметаной с майонезом, добавить уксус и розмарин. Потом добавляем немного водки.
Подача салата
Подносим наш салат на стол без хлеба. При подаче на стол, на тарелки кладём веточки винограда.
Интересно знать
Вкус картошечки улучшится, если при варке в воду положить 3-4 дольки чеснока. Луковицу, лавр. лист и веточку чабреца.
Колбаса сырокопченая 200 грамм
Салат свежий разноцветный — 230 ГР
Молодой горошек консервированный – 2 л 
Куриное яйцо жареное – 1 шт. 
Огурчики из бочки 8 шт. 
Помидорки неспелые 0.4 кило 
Морковь обжаренная мелкая – 9.5 шт. 
Картошка в мундирах маленькая – 390 граммов 
Рыба горбуша солёная или ерш 180 граммов 
Сыр грюйер – 0.42 килогрмма 
