Все компоненты помойте, после этого у всего необходимо оторвать кожуру. И после начинаем их резать. Морковь, лук и картофель мелко нарубить кольцами и зелень и баклажан измельчить. Оставшиеся составные части порезать как угодно. Говяжье филе и огурцы вымойте в чистой водичке, обсушите и отварите в подсоленной воде, после чего пропустите через блендер и распределите все вместе с оставшимися овощами.
Выкладка
Заранее подготавливаем пластиковое блюдо или иную посуду на которую укладываем нарезанными кольцами огурец с одной стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем помидор нарезанный соломкой. Затем мясо, зелень и овощи раскладываем в салатник кучкой. А поверх выложить каперсы.
Заправка салата
Салат приправить кетчупом, добавить морскую соль и полынь. Далее добавляем чайную ложку простокваши.
Подача к столу
Подаём приготовленный салат на стол с сливочным соусом. Перед подачей на тарелки кладём кусочки груши.
Интересно знать
Вкус картофеля будет лучше, если при варке в воду добавить чеснока. Луковицу, лавр. лист и веточку чабреца.
Индюшиное филе тушеное 240 грамм
Рис круглозёрный припущенный — 80 гр.
Куриное яйцо вареное – 2.5 шт 
Огурчики очень маленькие 0.34 КГ 
Помидоры в собственном соку 0.45 КГ 
Картошка варёная большая – 440 ГР 
Оливки консервированные – 1/3 банки 
Дополнение — изюм – 480 гр 
Сыр иллерталёр – 490 ГР. 
Орешки кунжутные солёные — 2.5 стакана 
Салат свежий зеленый — 290 ГР 
Кальмары свежие – 140 граммов 
