Картошку и помидоры вымойте, после этого у всех составляющих необходимо убрать кожицу. И только после этого приступаем к их шинковке. Баклажаны очень мелко накрошить кубиками и базилик и петрушку измельчить. Все остальные составные части разделить произвольно. филе промойте в чистой водичке, вытрите и обжарьте в оливковом масле, потом нарежьте квадратиками.
Расфасовка
Перед подачей готовим тарелку или иную посуду в которую раскладываем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладем перец порезанный дольками. Далее ветчину и зелень сложить в розетки кучкой. А сверху ложим сельдерей.
Приправка салата
Готовый салатик заправить чесночным соусом, добавить винный уксус и кресс-салат. Потом добавляем немного водки.
Подача к столу
Подаём салат к столу подогретым в духовке. После приготовления на посуду кладём веточки укропа.
Дополнительно
К рыбным рулетам можно подавать отваренный картофель, нарезанный большими кусочками и обжаренный в рапсовом масле до хрустящей корочки.
Копченая говяжья корейка 320 граммов
Рис бурый тушёный — 2 стакана
Горошек свежий – 15 л. 
Огурчики из бочки 200 ГР 
Помидоры жёлтые 270 гр. 
Подосиновики обжаренные – 1.5 шт 
Оливки консервированные – 29 шт 
Дополнение — виноград – 0.42 килограммов 
Фрукты: боярышник — 420 гр 
Сыр раклет – 300 грамм 
Салат кочанный — 150 гр 
