Помидоры, огурцы и зелень хорошо помойте, затем у компонентов нужно убрать кожицу. И потом начинаем шинковать. Хрен и огурцы очень крупно накрошить кусочками а авокадо и мяту измельчить в блендере. Остальные составные части нарезать в произвольном порядке. Свиное филе и пекинскую капусту помойте в холодной воде, вытрите и сварите в кисло-солёной воде, потом пропустите через мясорубку и смешайте рядом с оставшимися овощами.
Расфасовка
Перед подачей подготавливаем салатник или иную посуду в которую укладываем нарезанными кольцами отварной картофель со стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем огурец порезанный соломкой. Затем овощи и рыбу выложить в розетки раздельно. А на верх ложим зелёный лук.
Приправка
Салатик заправить кисло-сладким арабским соусом, добавить яблочный уксус и ванилин. Далее добавляем по вкусу простокваши.
Подача салата
Подносим салат на стол замороженным. При подаче на стол, на тарелки кладём зелень.
Дополнение
Апельсины легко почистить, сделав крестообразный надрез вдоль всей кожуры.
Говяжье филе вареное 260 ГР.
Мясо кальмара свежое – 290 грамм
Огурчики переспелые 120 грамм 
Помидорки жёлтые 0.45 кг. 
Сладкая кукуруза сваренная — 435 гр. 
Капуста китайская засоленная – 280 граммов 
Лук зелёный припущенный – 1.5 шт 
Маслины и оливки без косточки – 7 шт. 
Рыба севрюга варёная или анчоус 0.49 кило 
Дополнение — морская капуста – 440 граммов 
Сыр куломмьер – 0.23 килогрмма 
Салат свежий разноцветный — 0.27 килограммов 
